Empat mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Bakrie, yaitu Kadek Juli Ardani, Amelia Wijaya, Muhammad Farhan, dan Widia Susilawati, sukses meraih medali emas dalam World Youth Invention and Innovation Award (WYIIA) 2024, sebuah kompetisi yang diselenggarakan oleh Indonesian Youth Scientist Association (IYSA), dengan karya ilmiah berjudul “RHIZOGIT: Rhizopus sp. Extract as an Umami Enhancer in Dried Tempe Semangit.
World Youth Invention and Innovation Award (WYIIA) adalah ajang kompetisi karya tulis ilmiah yang dirancang untuk memberikan peluang bagi pelajar dalam menampilkan hasil inovasi dan kreasi mereka. Acara ini diikuti oleh peserta dari berbagai jenjang pendidikan, mulai dari sekolah dasar hingga perguruan tinggi, yang mempresentasikan proyek-proyek mereka di depan juri.
Karya ilmiah yang dibahas tim UBakrie membahas tentang pengembangan umami enchancer dari ekstrak Rhizopus yang menunjukkan potensi besar dalam meningkatkan kualitas produk pangan lokal, khususnya tempe semangit. Penelitian ini juga menegaskan pentingnya pemanfaatan sumber daya lokal dalam pengembangan produk pangan.
Kadek Juli Ardani, salah satu anggota tim mengungkapkan “Prestasi ini merupakan hasil kerja keras dan dedikasi kami. Kami berharap penelitian ini dapat menginspirasi para mahasiswa lain untuk terus berinovasi dan menggali potensi lokal.”
Diharapkan kompetisi ini dapat menjadi wadah bagi pelajar untuk berinovasi dan berkontribusi dalam perkembangan ilmu pengetahuan hingga ke kancah internasional.